Domates Tarihçesi , yetiştirildiği ülkeler ve kullanıldığı alanlar

Domates, Güney Amerika'nın And Dağları bölgesinde doğal olarak yetişen bir sebzedir ve ilk olarak Meksika'da kültüre alınmıştır. Meksikalılar, domatesi MÖ 500 yılından beri yemeklerinde kullanıyorlardı.

Domates, 16. yüzyılın sonlarında İspanyol kaşif Hernan Cortes'in Amerika'yı keşfetmesiyle Avrupa'ya tanıtıldı. Başlangıçta sadece süs bitkisi olarak yetiştirilen domates, daha sonra İtalya'da pizza ve makarnanın vazgeçilmez malzemelerinden biri haline geldi. 19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyılın başlarında, Amerika Birleşik Devletleri'nde domates yetiştiriciliği hızla yayıldı ve bugün dünya genelinde birçok farklı türde ve çeşitte domates yetiştirilmektedir.

Günümüzde domates, dünya genelinde en popüler sebzelerden biridir ve birçok farklı yemeğin ana malzemelerinden biridir. Ayrıca domates, yüksek miktarda C vitamini, likopen ve diğer besin maddeleri içerdiği için sağlıklı bir besindir.

Domates dünyada en çok nerede yetiştirilir

Domates, dünya genelinde birçok ülkede yetiştirilmektedir. Ancak, dünyanın en büyük domates üreticileri arasında Çin, Avrupa Birliği, Hindistan, Amerika Birleşik Devletleri ve Türkiye yer almaktadır.

Türkiye'de en çok domates üretimi Akdeniz ve Ege bölgelerinde gerçekleşmektedir. Şehirler bazında ise, en çok domates üretimi Antalya, Bursa ve Manisa'da yapılmaktadır. 

Domates sebzesinin kullanıldığı alanlar

Domates, oldukça yaygın bir sebzedir ve birçok alanda kullanılmaktadır. Aşağıda, domatesin kullanıldığı bazı alanlar listelenmektedir:

Yemekler: Domates, yemeklerde sıklıkla kullanılan bir sebzedir. Özellikle İtalyan mutfağında kullanımı oldukça yaygındır. Makarna sosları, pizza, lasagne gibi yemeklere domates sosu veya rendelenmiş domates eklenebilir.

Salatalar: Domates, salataların vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Yeşilliklerle birlikte kullanılabildiği gibi, tek başına salata olarak da tüketilebilir.

Sandviçler: Domates, sandviçlerin içinde kullanılan sebzeler arasındadır. Özellikle hamburger, cheeseburger, ve tost gibi yiyeceklerin içinde yer almaktadır.

Soslar: Domates, sosların vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Ketchup, salsa ve diğer birçok sosun yapımda kullanılır.

İçecekler: Domates, birçok içeceğin yapımında kullanılmaktadır. Özellikle domates suyu, dünya genelinde oldukça popüler bir içecektir.

Konserve: Domates, konserve olarak da tüketilmektedir. Özellikle domates sosu, rendelenmiş domates ve domates salçası gibi ürünler, yıl boyunca tüketilebilmektedir.

Cilt Bakımı: Domates, cilt bakımında da kullanılmaktadır. Özellikle ciltteki lekelerin giderilmesi için maske olarak kullanılır.

Sağlık: Domates, yüksek miktarda antioksidan içermesi nedeniyle sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Özellikle kanser riskini azaltıcı etkisi vardır.

Yukarıda sayılan alanlar dışında, domatesin birçok farklı kullanım alanı bulunmaktadır.

Domates Türkiye'de ne zaman kullanılmaya başladı ?

Domates Türkiye'de 16. yüzyılda İspanyol gezginler tarafından getirilmiştir. Ancak, başlangıçta süs bitkisi olarak yetiştirildiği ve sadece 19. yüzyılda yemeklerde kullanılmaya başlandığı bilinmektedir. Türkiye'de domates üretimi ve tüketimi Birinci Dünya Savaşı sonrasında Adana ve Trakya'da başladı ve zamanla tüm yurda yayıldı.

Haber :